Jak wybrać barmana?


Wchodzimy do lokalu, a tam pustki przy barze. Co to oznacza? Jesteśmy pierwszymi gośćmi, którzy przyszli coś wypić zaraz po otwarciu, albo barman jest nieciekawy i nie przyciąga klientów. Jest to bardzo ważne, ponieważ barman nie jest zwyczajnym nalewaczem napojów alkoholowych i owocowych.

Jego umiejętności nie powinny też ograniczać się do perfekcyjnej znajomości składu drinków i ich smaku. Profesja barmana to coś więcej. To umiejętność doradzenia, którego drinka wybrać, a także umiejętność skomponowania wyjątkowego napoju (także bezalkoholowego) na specjalne zamówienie. Jednak to też nie wszystko.

Partnerzy
Barman na wesele

Dusza cocktail baru

Dobry barman jest duszą towarzystwa, ale bez nadmiernej potrzeby eksponowania swojej osoby. O co tu chodzi? Barman powinien doceniać klientów obserwujących powstawanie drinka, potrafić zagadać, pociągnąć rozmowę, a nawet rozśmieszyć. Krótko mówiąc, barman przyciąga do siebie, ale nie męczy swoją osobą.

Stwarza luźną, przyjacielską atmosferę, w której chce się uczestniczyć. Dlatego mówi się, że pierwszy raz przychodzi się do baru, każdy kolejny raz do ciekawego barmana. Właśnie dlatego na większych imprezach typu wesele, przy cocktail barze występuje najczęściej dwóch barmanów, żeby goście nie musieli długo czekać na swój napój oraz aby każdy z zamawiających czuł się odpowiednio adorowany.

Z takiego też powodu nigdy nie korzysta się ze stołu, którym dysponuje sala weselna. Aby drink został profesjonalnie i szybko przygotowany, nie można zastanawiać się, gdzie leżą potrzebne składniki. Mając własny bar, można zagwarantować profesjonalną i szybką obsługę. Tak naprawdę wystarczy trochę miejsca na ustawienie przenośnego i podświetlanego baru, a także stolik z białym obrusem na szkło odpowiednie do rodzaju drinka.

Doświadczenie i perfekcyjne przygotowanie

Oczywiście dobry barman zaopatruje się samodzielnie w lód, owoce, alkohole, profesjonalne syropy barmańskie, a także słomki, mieszałki, dekoracje do drinków dla dzieci. To osoba, która pracować na sprawdzonych produktach od najlepszych producentów. Obciążanie młodej pary, solenizantów, lub przyszłej żony i męża organizowaniem podstawowych artykułów do pracy barmana jest dla nich utrapieniem, a dla barmana grą w ruletkę. Lepiej być przygotowanym.

Dobry barman nie tylko oczarowuje gości zamawiających drinki, ale także przed eventem firmowym, bankietem lub inną imprezą okolicznościową pomaga w doborze oraz zakupie asortymentu, lub sam zajmuje się zakupami bez dodatkowych dopłat. W końcu ma doświadczenie i kontakty ze sprawdzonymi producentami. Poza tym zjawia się z mobilnym barem przynajmniej 2 godziny przed rozpoczęciem przyjęcia, żeby rozłożyć sprzęt i zatroszczyć się o gości, którzy przed czasem przybyli na miejsce.

Podsumowując, nie kursy i szkoły są ważne przy wyborze odpowiedniego barmana na swoje przyjęcie, ale umiejętności i doświadczenie. To jednak nie da się ukryć, idzie w parze z wykształceniem. Warto więc zobaczyć pierwszego aktora cocktail baru w akcji i poczuć na własnej skórze, jak zmienia się kultura picia alkoholu.

Aktualności